農(nóng)產(chǎn)品期貨交易有兩個(gè)主要功能：

(1)發(fā)現(xiàn)價(jià)格功能；(2)風(fēng)險(xiǎn)管理職能。

農(nóng)產(chǎn)品期貨交易可以降低或避免中國因發(fā)達(dá)國家缺乏期貨市場而產(chǎn)生的高成本；由于農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨市場的價(jià)格信息是短期的，只反映某一時(shí)間點(diǎn)的供求情況，中國農(nóng)產(chǎn)品期貨市場可以減少這一特點(diǎn)帶來的滯后；期貨價(jià)格發(fā)揮了基準(zhǔn)價(jià)的作用，國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品期貨市場成為國內(nèi)定價(jià)中心。

《政府工作報(bào)告》明確要求股票市場穩(wěn)步發(fā)展，債券市場加速發(fā)展，期貨市場積極穩(wěn)定發(fā)展。發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，完善農(nóng)村市場體系，必須建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品流通設(shè)施，發(fā)展新的流通方式，進(jìn)一步規(guī)范和完善農(nóng)產(chǎn)品期貨市場，充分發(fā)揮引導(dǎo)生產(chǎn)、穩(wěn)定市場、規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的作用。

期貨市場已經(jīng)成為企業(yè)改善經(jīng)營、保持價(jià)值、規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的有效工具。對(duì)許多現(xiàn)貨企業(yè)來說，期貨市場的主要功能是套期保值。

期貨市場已經(jīng)成為國家宏觀調(diào)控的參考，增強(qiáng)了宏觀調(diào)控的效果。期貨市場價(jià)格信息反映了市場預(yù)期，可以為國家宏觀調(diào)控提供科學(xué)的參考信號(hào)。

同時(shí)，期貨市場的價(jià)格信息傳遞效率很高，對(duì)現(xiàn)貨市場影響很大。國家宏觀調(diào)控信息可以通過期貨價(jià)格信息的傳遞，減少信息傳遞的時(shí)滯，提高政策執(zhí)行效率，增強(qiáng)調(diào)控效果。